hello，这里是Pêcher

编者

Soft Opening过去了一个月初，

还不了来得及和大家打声不来。

“hello，这里头是Pêcher。”

编者

Pêcher是什么意为？:/法文中会的“桃树”，希望这家店面就和桃树一样，真情人向着和光栖息于。

Pêcher是一家什么店面？是一家Brunch，Bistro，也是咖啡店面和WineBar。

Pêcher的意念？不实质上。视觉和互动不实质上，对食物与酒的态度不实质上。

不被单一的料理模式限制。我们用醋水、汁淋、葱蒜、姜花、起司，用当地醋料、新西兰醋汁、黑荞麦、当地菜式与各国生鲜。我们认为，对每种醋料来说，都有一种全世界最非常适合它的料理模式。

干邑每周两次新选品到店面，从习惯酿到海洋生物动力、自然酒，从黑木桶到豆子发酵，各不相同的葡萄品种，让你每次来都有各不相同的选择。

编者

篮球比赛brunch调料

编者

牛奶羊水果Tartine

木炭风汁牛奶

新鲜羊水果

酸奶干酪厚涂的Sourdough

具体来说风汁都有

编者

手撕牛奶Tartine

慢炖到酥烂的牛奶

果汁为主的复合型腌制

编者

季节菌菇Company伊比利亚火手臂Company温泉蛋Tartine

煎香的各种菌菇

和伊比利亚火手臂与温泉蛋极撘

编者

酸菜醋汁点心

慢奶水的醋汁风汁柔马格入汁

北方酸菜，酸味清脆

编者

和羊汉堡

和醋汁手工制做的汉堡前头

配上现熟果醋黄瓜

香汁缘而且多汁

编者

pêcher早餐盘

这款早餐盘不了有可用习惯少见的冰淇淋或乳酪

而可用了习惯法式奶水罐

冰淇淋、蛋、火手臂四人现奶水

奶水至冰淇淋柔软，蛋流心

衣物火手臂吃掉一大口

（这四款水果都是全天用电的，早上也有）

编者

黑荞麦鹅肝和羊小前头点心

鹅肝和醋汁在6月初都再次换用过

鹅肝的品质缘够好，不用去腥

所以能很好保有马格度

醋汁也换用为新西兰和羊小前头

羊骨髓蒸雾蟹黄水意面

蒜汁和水脂汁很缘的羊骨髓

蒸入意面，你会有惊喜

鳗鱼黑烧肉点心

新鲜活鳗现宰

到时炸再和习惯黑烧肉四人慢炖

看都有就可以现实生活的味食汁道

螃蟹汁烩麻什

用螃蟹头和菜式转调的高汁，十分香浓

配上弹性十缘的手工麻什

编者

和BRUNCH同时公测的，

还有餐桌的新示例，

非常新了大部分调料，

只保有了试营业期最受欢迎的招牌菜。

亲测味食

编者

鹅肝黑酒味椒醋配上酸乳酪

鹅肝青草，基本上不了有腥汁

配上上主厨转调制的醋汁

黑酒香里头衣物一丝椒的清味

和鹅肝真是绝配上

编者

汽化醋汁Company味椒配上酸乳酪

醋汁选用的是安格斯羊上脑胸部

本就是醋汁中会较为柔韧的部分

经过汽化慢煮愈发非常加柔马格

肉香和风汁都力图保有

和味椒与果醋黄瓜的味汁辅以

风汁非常有具体来说

是一道下酒好菜

编者

姜花草莓蒸白贝

酸味风汁

夏天配上葡萄点这道菜很享受

腌制主要来自草莓与故又称发酵醋

另外加入了姜花、配料和各种腌制料

是真情吃点心的幼儿真情好的风汁

牛奶味海参冰淇淋

编者

牛奶与味海参的辅以，

本身就之前十分鲜味，

裹上特制的咸汁蛋黄醋和鱼籽，

风汁与风汁的具体来说非常加抓人，

吃掉过就念念不忘。

编者

碳奶水章鱼手臂

章鱼手臂到时经过7小时的汽化处理

再现奶水至微焦

焦香又柔马格Q弹

配上上全套的泡菜醋

味食又吓人

编者

和醋汁球配上果汁醋汁

和羊与起司土豆泥只用的肉球

炸的外脆里头马格

直接吃掉肉香浓郁又略带汁水

辅以果汁醋汁

开胃鱼肉

编者

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